4 Resep Sup Sehat yang Cocok Dibuat Saat Musim Hujan

Ketika musim hujan tiba maka tubuh merasa lebih dingin. Sajian berupa sup adalah jenis hidangan yang cocok karena bisa membuat tubuh menjadi lebih hangat dan bisa terhindar dari flu. Yuk, ketahui beberapa resep sop sayur yang sehat dan bisa menghangatkan tubuh Anda.
Berikut ini adalah beberapa resep sup sehat yang cocok dibuat saat sedang musim hujan:

1. Resep Sop Iga

Bahan:
  • 500 gram iga sapi muda
  • 3 buah kentang, kupas dan potong dadu 2 cm
  • 1 buah wortel, iris bulat
  • 2 liter air, untuk merebus

Bumbu:

  • 6 siung bawang putih, cincang
  • 1 buah bawang bombay, belah dua
  • 1 buah pala, memarkan
  • 1 batang daun bawang, simpulkan
  • 1 batang daun seledri, simpulkan
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan pelengkap:

  • 1 buah daun bawang, iris tipis
  • 1 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat:

  1. Didihkan air bersama iga sapi, bawang putih, bawang bombay, pala, daun bawang, daun seledri, garam, dan merica
  2. Masak hingga iga menjadi empuk dan bumbu meresap
  3. Masukkan kentang dan wortel
  4. Masak sampai matang
  5. Angkat dan bubuhi dengan bahan pelengkap
  6. Sajikan selagi hangat bersama nasi

2. Resep Sop Sayur (Resep Sop Ayam Makaroni)

Bahan:

  • 1 ekor ayam, rebus dengan 1 liter air
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang wortel
  • 1 batang seledri
  • 1 sendok makan margarin
  • 1 buah bawang bombay, iris
  • 1 liter air
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh pala, bakar
  • 2 batang wortel, potong menurut selera
  • 100 gram makaroni/ pasta, rebus sampai matang (bentuk bisa disesuaikan dengan selera)
  • 100 gram buncis, iris
  • 12 butir telur puyuh, rebus
  • 5 sendok makan kacang polong beku
  • 3 buah sosis sapi, potong menurut selera

Bahan taburan:

  • Irisan seledri secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus ayam bersama daun bawang, wortel, dan seledri hingga lunak
  2. Angkat dan tiriskan lalu potong dadu
  3. Panaskan margarin
  4. Tumis bawang bombay hingga harum
  5. Masukkan ke dalam kaldu lalu tambahkan air dan didihkan
  6. Masukkan garam, merica, dan pala setelah mendidih kembali
  7. Tambahkan wortel, buncis, sosis sapi, makaroni, telur puyuh, dan kacang polong
  8. Masak sebentar dan angkat
  9. Siapkan mangkuk lalu tuang kuah dan bahan isi
  10. Taburi irisan daun seledri
  11. Sajikan hangat
Resep sup makaroni ini juga cocok disajikan untuk anak-anak. Anda bisa mengkreasikan resep aneka sayur lainnya seperti resep sop ayam makaroni ini. Sebaiknya tambahkanlah aneka sayuran hijau yang lebih kaya zat gizi penting.

3. Resep Sop Buntut

Bahan:

  • 1 kg buntut sapi
  • 1500 ml air
  • 250 gram kentang, kupas dan potong menjadi 4
  • 150 gram wortel, iris dengan ketebalan 2 cm

Bumbu halus:

  • 3 sendok makan bawang merah, iris
  • 1 sendok teh merica bulat
  • 1 sendok teh pala kasar
  • 1 sendok makan garam

Bumbu lainnya:

  • 10 butir cengkih
  • 2 buah tomat segar, potong jadi 4
  • 2 sendok makan daun bawang, iris
  • 2 batang seledri (diikat)

Cara membuat:

  1. Rebus buntut dengan 1500 ml air hingga setengah empuk
  2. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan cengkih
  3. Rebus kembali hingga buntut terasa empuk
  4. Masukkan tomat, kentang, dan wortel
  5. Rebus hingga sayuran matang
  6. Sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan daun seledri
  7. Angkat dan hidangkan panas-panas dilengkapi dengan sambal dan empuk

4. Resep Sop Buah

Bahan:

  • 1/4 buah melon
  • 100 gram manisan kolang kaling
  • 100 gram nata de coco
  • 1/2 buah naga merah
  • 1/2 pack agar bubuk warna merah
  • 1 buah alpukat
  • 1/2 kaleng jagung manis pipil

Bahan pelengkap:

  • Susu kental manis secukupnya
  • Sirup cocopandan secukupnya
  • Es batu secukupnya

Cara membuat:

  1. Masak agar bubuk dengan 250 ml air hingga mendidih dan dinginkan
  2. Setelah mengeras, potong-potong bentuk kotak kecil lalu sisihkan
  3. Potong-potong buah melon, naga, dan alpukat jadi bentuk kotak kecil dan sisihkan
  4. Potong kolang kaling jadi 2 bagian dan sisihkan
  5. Tata potongan buah-buahan, agar, nata, dan kolang kaling di dalam gelas saji
  6. Berikan es batu, sirup, dan susu
  7. Sop buah siap disajikan dingin

 

 

 

 

Posting Komentar

0 Komentar